Ekmans Handelsträdgård

Köksträdgård

Här hittar du allt för din köksträdgård – från smakrika kryddväxter till krispiga grönsaksplantor. Vi fyller på listan löpande under våren!

Basilika

Ocimum basilicum

Basilika

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Jämn fuktighet, tål ej torka.
Jordtyp Väldränerad & Näringsrik
Skötsel Nyp av blomknoppar och toppa plantan regelbundet för att främja sidoskott och buskigare växtsätt.
Ekmans Tipsar

Ser vårt guide om hur man bäst bevara sina kryddor.

Jordförslag Ört & Grönsaksjord
✎ Redigera Basilika

Chilli

Capsicum annuum

Chilli

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Jämn fukt, undvik att jorden torkar ut helt.
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Toppa unga plantor för buskigare växtsätt. Ta bort vissna blad och grenar.
Ekmans Tipsar

Kräver hög värme och mycket sol för att utveckla frukt. Odlas bäst i växthus eller på mycket skyddade, varma platser i södra Sverige. Styrkan mäts i Scoville Heat Units (SHU).

✎ Redigera Chilli

Chokladmynta

Mentha x piperita 'Chocolate'

Chokladmynta

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt till halvskuggigt
Vattning Håll jorden jämnt fuktig
Jordtyp Väldränerad, Näringsrik & Fukthållande
Skötsel Regelbunden toppning och skörd under växtsäsongen håller plantan kompakt, förhindrar blomning (vilket försämrar smaken) och stimulerar ny tillväxt. Klipp ner plantan rejält efter blomning eller tidigt på våren.
Ekmans Tipsar

Kan vara invasiv, odlas med fördel i kruka eller med rotspärr. Doftar aromatiskt.

✎ Redigera Chokladmynta

Dill

Anethum graveolens

Dill

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Jämn fukt, tål ej torka
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Kontinuerlig skörd av blad. Toppa för att fördröja blomning.
Ekmans Tipsar

Växer bäst i skyddat läge. Lockar till sig nyttiga insekter och är avgörande i nordisk matlagning, särskilt till potatis och kräftor.

✎ Redigera Dill

Gräslök

Allium schoenoprasum

Gräslök

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt till halvskuggigt
Vattning Jämn fuktighet, undvik uttorkning
Jordtyp Väldränerad & Näringsrik
Skötsel Klipps ned regelbundet för skörd. Klipps ned helt efter blomning för att stimulera ny bladväxt.
Ekmans Tipsar

Mild smak av lök och vitlök

Jordförslag Ört & Grönsaksjord
✎ Redigera Gräslök

Grönkål

Brassica oleracea var. sabellica

Grönkål

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt till halvskuggigt
Vattning Jämn fukt, tål ej torka.
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Skörda yttre bladen successivt under säsongen, klipp av dem vid basen.
Ekmans Tipsar

Mycket köldtålig och blir sötare i smaken efter frostnätter. En näringsrik superfood, utmärkt för höst- och vinterskörd.

✎ Redigera Grönkål

Gurka

Cucumis sativus

Gurka

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Vattna regelbundet; tål ej torka
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Ta bort sidoskott (tjuvar) regelbundet
Ekmans Tipsar

Kräver varmt och skyddat läge, optimalt i växthus. Behöver stöd för att växa vertikalt.

✎ Redigera Gurka

Koriander

Coriandrum sativum

Koriander

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Vattna regelbundet men undvik övervattning.
Jordtyp Väldränerad & Näringsrik
Skötsel Klipp kontinuerligt blad för att främja tillväxt och fördröja blomning.
Ekmans Tipsar

Alla delar är ätbara; bladen används färska som ört och fröna torkas som krydda. Snabbväxande ettårig växt.

✎ Redigera Koriander

Kryddsalvia

Salvia officinalis

Kryddsalvia

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Vattna sparsamt, tål torka
Jordtyp Väldränerad
Skötsel Klipp ner lätt på våren för tätare växt
Ekmans Tipsar

Viktig kryddväxt, bladen skördas före blomning. Attraherar bin och fjärilar.

✎ Redigera Kryddsalvia

Kryddtimjan

Thymus vulgaris

Kryddtimjan

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Vattna sparsamt. Mycket torktålig.
Jordtyp Kalkrik, Väldränerad & Mager
Skötsel Klipp ner lätt efter blomning för tätare växtsätt.
Ekmans Tipsar

Populär kryddväxt med stark doft. Bladen används färska eller torkade i matlagning. Lockar bin och fjärilar. Övervintrar bra vid god dränering.

✎ Redigera Kryddtimjan

Kungsmynta

Origanum vulgare

Kungsmynta

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Vattna sparsamt, tål torka.
Jordtyp Kalkrik, Väldränerad & Mager
Skötsel Klipp ner på våren. Skörda regelbundet under säsongen.
Ekmans Tipsar

Utmärkt kryddväxt, även känd som Oregano. Lockar bin och fjärilar. Sprider sig lätt.

Jordförslag U-jord
Näringsförslag Substral Organisk Universalnäring
✎ Redigera Kungsmynta

Marockansk Mynta

Mentha spicata 'Marocko'

Marockansk Mynta

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt till halvskuggigt
Vattning Jämn fukt. Tål ej torka.
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Klipp ner regelbundet för tätare växtsätt. Klipp ner helt på hösten.
Ekmans Tipsar

Snabbväxande och kan bli invasiv. Odlas fördelaktigt i kruka eller med rotspärr. Mycket populär för marockanskt mintte.

✎ Redigera Marockansk Mynta

Persilja

Petroselinum crispum

Persilja

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt till halvskuggigt
Vattning Vattna regelbundet; får ej torka ut helt.
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Skörda kontinuerligt genom att klippa de yttersta bladen och stjälkarna. Första årets blad är bäst.
Ekmans Tipsar

Persilja är tvåårig men odlas oftast som ettårig. Bladen är rika på vitaminer, särskilt C och K.

✎ Redigera Persilja

Rosmarin

Salvia rosmarinus

Rosmarin

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Vattna sparsamt, tål torka väl
Jordtyp Sandig/Grusig & Väldränerad
Skötsel Lätt beskärning efter blomning för att forma plantan
Ekmans Tipsar

Vinterkänslig. Övervintras frostfritt inomhus i kruka i de flesta delar av Sverige. Tål inte stående vatten.

✎ Redigera Rosmarin

Svartkål

Brassica oleracea var. palmifolia

Svartkål

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt till halvskuggigt
Vattning Vattna regelbundet för att hålla jorden jämnt fuktig.
Jordtyp Väldränerad, Fukthållande & Näringsrik
Skötsel Skörda genom att plocka de nedersta bladen först. Ta ej toppskottet.
Ekmans Tipsar

Svartkål är extremt C-vitaminrik och tålig mot kyla. Den kallas även Cavolo Nero och smaken blir sötare och bättre efter de första frostnätterna.

✎ Redigera Svartkål

Thai Chilli

Capsicum annuum

Thai Chilli

Blomningsperiod

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Blommor fram till första frosten

Läge Soligt >6 soltimmar
Vattning Jämn fuktighet. Måttligt till rikligt, undvik uttorkning.
Jordtyp Fukthållande
Skötsel Minimal. Toppning i ungt stadium för buskigare växtsätt.
Ekmans Tipsar

Kräver en lång och varm växtsäsong i Sverige, odlas bäst i växthus eller på mycket skyddade, soliga platser. Frukterna är mycket starka och bör hanteras med försiktighet.

✎ Redigera Thai Chilli